Bilecik Ceviz Fidanı Kıyı bölgeler hariç, tüm bölgelerde yetiştirilebilen Türk menşeili yerli ceviz fidanı türlerindendir. Bilecik ceviz fidanı geç donların görüldüğü yörelere tavsiye edilir.

Bilecik ceviz fidanında Meyve salkımı 2-3′lü yapıda olup %30 yan dallarda meyve yapar. İnce kabuklu, içi dolgun olup kabuktan kolay ayrılan bilecik ceviz fidanının Tane ağırlığı 13 gr, iç oranı %53, yağ oranı %68 ve protein oranı %18’dir. Bilecik Ceviz fidanı Şebin ceviz fidanı ile tozlanır. Eylül ayı sonlarında hasat edilir.